已離席，卻沒人接手清桌
將待清桌與清理進度放到同一個工作區，讓待辦有人看見，也有人接手。
桌務工作區示意
A01用餐中
◷ 用餐 00:42
A02待清桌
◷ 已離席 00:08
A03清潔中
◷ 清潔 00:03
A04可帶位
✓ 人員確認完成
A05暫離
◷ 暫離 00:15
A06保留
— 暫不安排入座
待清桌→接手清理→人工確認可帶位
流程示意，非實店數據。
讓交接更有依據
忙碌的不是只有客人，
還有每一桌之間的空窗。
客人只是暫離，桌次卻被重開
暫離與回座維持同一次用餐紀錄，保留完整的桌次脈絡。
交班靠口頭，處理過程不好追
保留認領、處理原因與操作歷程，讓下一班知道發生過什麼。
應用場景
不同店型，
同樣需要清楚的桌況。
從一家店的一個區域開始，
把每天重複的桌務流程整理好。
咖啡廳與早午餐
掌握入座、暫離與清桌交接，讓桌況隨著現場更新。
火鍋與內用餐廳
區分用餐、待清桌與清潔中，讓帶位與清潔分工更清楚。
多區域與多場域營運
依授權切換場域、分區查看桌務；完整場域瀏覽功能開發中。
圖片為 AI 生成的場景示意，非客戶案例或實店照片。
怎麼運作
從入座到再次帶位，
每一步都有紀錄。
安排入座
建立本次用餐桌次
確認離席
進入待清桌
接手清理
認領並記錄處理
確認可帶位
清潔完成後由人員確認
暫離不重開桌次，提醒完成不等於可帶位。
功能現況
現在能做什麼，
接下來會接上什麼。
先把日常桌務做好
- 人工桌況與桌次管理
- 待清桌提醒、認領與處理
- 來源設定與事件查詢
讓管理更完整
- 多場域完整瀏覽與搜尋
- 桌位資料安全維護
- 維護歷程與停用保護
逐步串起現場資訊
- 攝影機與 AI 觀測接入
- 背景評估與通知
- POS 與候位流程協作
「可使用」指現有平台功能；實際店務流程仍需依場域驗證。開發與規劃項目尚未開放使用。
想接入餐廳 AI 影像辨識？
先評估鏡位、設備與事件流程，再進行場域驗證。
常見問題
餐廳桌位管理，
你可能想先問這些。
QTable 和 POS 有什麼不同？
QTable 聚焦桌況、桌次與清桌交接；POS 處理點餐、付款與交易。兩者資料可以互補，但目前尚未完成外部 POS 串接。
沒有攝影機，也能使用嗎？
可以。現有平台提供人工桌務操作，由授權人員更新入座、暫離、離席與清潔狀態，不必等到影像接入才開始整理流程。
可以直接沿用店內監視器嗎？
需要先評估攝影機品牌、傳輸協定、鏡位、畫質與現場設備。影像接入仍在規劃與驗證，無法承諾所有監視器都能直接使用。
客人暫離，會不會被當成空桌？
人工桌務的暫離與回座會保留原桌次。未來影像觀測也必須經過規則與場域驗證；可帶位仍由人員確認。
如何用 QTable 協助改善翻桌流程？
先讓入座、離席、待清桌與清潔交接留下紀錄，再找出等待與交接空窗。搭配店內分工與執行，逐步改善清桌交接與等待時間。